อาหารเพื่อสุขภาพ เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกัน Covid-19 อาหารมีส่วนสำคัญที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นเกราะป้องกันโรค ควรกินโปรตีนให้เพียงพอ กินผักผลไม้หลากหลายสี กินอาหารที่ปรุงสุกใหม่และสะอาด ไม่กินอาหารชุดเดียวกันร่วมกับคนอื่น และใช้จาน ช้อน แก้วน้ำส่วนตัว ที่สำคัญอย่าลืม ล้างมือก่อนสัมผัส/ทานอาหาร เพื่อช่วยป้องกัน covid-19
ข้าวกล้อง, ต้มซุปไก่มะเขือเทศ, ปลาทูย่างขมิ้น เสิร์ฟพร้อมผักสด
ต้มซุปไก่มะเขือเทศ
– เนื้อไก่ เป็นแหล่งของแร่ธาตุสังกะสี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
– มะเขือเทศ มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และมีไลโคปีน ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย
– แครอท มีวิตามินเอและสารเบตาแคโรทีนสูง ต้านการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
– หอมหัวใหญ่ มีสารเคอร์ซิตีน(Quercetin) มีฤทธิ์ลดการอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส ปกป้องเนื้อเยื่อปอด และช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูก
ปลาทูย่างขมิ้น
– ปลาทู แหล่งของโปรตีนที่ดี มีซีลีเนียม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
– ขมิ้น มีสารเคอร์คูมิน(curcumin) ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับปกติ และช่วยต้านไวรัส(ไข้หวัดใหญ่)
– กระเทียม มีสารอัลลิซิน(Allicin) ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ
โดยรับประทานกับผักสดหลากหลายชนิด มีสารพฤกษเคมี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านเชื้อไวรัส และควรล้างผักให้สะอาดก่อนรับประทานเสมอ
Mixed Berry Yogurt Smoothie
– ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีวิตามินซี, สารพฤกษเคมี (Anthocyanin), Ellagic acid ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเม็ดเลือดขาว เสริมระบบภูมิคุ้มกัน
– โยเกิร์ต มีโพรไบไอติกส์ ช่วยเสริมภูมิคุ้นกัน ต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่